Σε μία ακόμα σπουδαία μεταγραφική κίνηση προχώρησε ο ΑΟ Περιστερίου, αποκτώντας -μετά τον Γιώργο Μπότη- και τον Στάθη Δήμο, ενισχύοντας θεαματικά τη μεσοεπιθετική του γραμμή ενόψει της νέας αγωνιστικής περιόδου.

Ο 26χρονος επιτελικός μέσος προέρχεται από μια εντυπωσιακή χρονιά με τους Ίωνες Αλίμου, όπου είχε κομβικό ρόλο στην ιστορική άνοδο της ομάδας, μετρώντας 10 γκολ σε 21 συμμετοχές. Μάλιστα, ο Δήμος διεύρυνε ένα εντυπωσιακό προσωπικό ρεκόρ, καθώς αυτή ήταν η τρίτη συνεχόμενη άνοδος που πανηγύρισε τα τελευταία τρία χρόνια με τρεις διαφορετικές ομάδες (Διαγόρας Αιγάλεω τη σεζόν 2023-2024, Φοίνικας Περιστερίου τη σεζόν 2024-2025 με 18 γκολ σε 28 ματς, και Ίωνες Αλίμου τη σεζόν 2025-2026).

Στο πλούσιο βιογραφικό του περιλαμβάνονται επίσης παραστάσεις από το πρωτάθλημα της Γ' Εθνικής με τη φανέλα της Καλαμάτας, της Θύελλας Καμαρίου και του Αττάλου Νέας Φιλαδέλφειας.